白果有什么功效与作用？白果可以改善虫龋问题，高血压和心脑血管问题，多吃白果功效多。下面我们介绍下白果的食用方法。
一、白果的食用方法——白果冬瓜粥
步：莲子完全洗净后去除莲心中苦的那部分莲子心后，浸泡水中。
第二步：冬瓜将外层清洗后去除冬瓜皮，将冬瓜切成冬瓜丁。
第三步：白果淘洗一遍后放入锅中，加入水开始烧煮。
第四步：锅中水沸腾后就可以将锅中的白果水舀出来。
第五步：加上盖子用锅中的余热将白果焖一段时间。
第六步：半个小时后，再次放入些清水煮开。
第七步：水再次开后可以放入淘洗过的大米以及莲子，大火煮开后开始小火炖粥。
第八步：粥熬煮到粘度适合的时候放入冬瓜和冰糖。
第九步：冬瓜和冰糖都是较为容易软烂的食物，所以很快速的炖煮五分钟左右即可。
二、白果有什么功效与作用
：白果可以起到杀菌止咳的功效与作用，白果中油白果酚和白果酸两种物质，抑菌杀菌效果明显。白果可以改善呼吸道感染类疾病，苦涩的味道还能够润肺止咳，
第二：白果可以美白养颜，白果中的维生素C含量高，多吃白果有利于帮助人体进行血液循环调整。
烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。