凉拌冬瓜是一道菜肴，主要食材是冬瓜。凉拌冬瓜也是夏秋季的小菜，而且口感鲜美，也不失为节日菜谱！尤其是换季了，家中的男女老少来份凉拌冬瓜，营养美味又。下面小编为大家介绍凉拌冬瓜的家常做法。
凉拌冬瓜的家常做法
食材：
冬瓜500克、麻酱100克、酱油、盐、味精各适量。
1.材料：冬瓜熟花生米白糖辣椒油鸡精芝麻酱。
2.做法：将冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在开水锅中煮至8成熟取出。
5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片装在盘里。
7.把白糖芝麻酱和鸡精盐调成汁，倒在冬瓜条上，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
凉拌冬瓜的营养价值
每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及维生素B1、B2、C、B5,特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美，具有重要作用。
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、，还可使人免生疔疮。因其，且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
凉拌冬瓜的家常做法已经介绍完毕，大家是否已经学会了凉拌冬瓜的做法了呢？凉拌冬瓜的营养价值比较丰富，大家可以尝试着自己做着吃。