虾皮冬瓜，以虾皮和冬瓜制成的菜品，富含维生素C,具有消肿、清热解暑以及的作用。下面小编为大家介绍虾皮冬瓜的做法和虾皮冬瓜注意事项。
虾皮冬瓜的做法
1、冬瓜去皮切片。
2、虾皮洗净，并备好葱姜蒜沫。
3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒4、将冬瓜片倒入锅中煸炒。
5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可。
虾皮冬瓜注意事项
1.用高汤焖一下，味道更好，也可用清水代替。
2.别烧太干，略有汁水，口感饱满。
3.虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
以上就是小编今天介绍的虾皮冬瓜的做法和虾皮冬瓜的注意事项。虾皮冬瓜做法非常的简单，而且虾皮冬瓜非常的好吃，大家可以自己在家制作一下。