冬瓜皮，为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。一般我们在吃冬瓜的时候会把冬瓜皮去掉，那么，冬瓜皮可以吃吗？冬瓜皮有哪些功效？下面小编为大家具体介绍。
冬瓜皮可以吃吗
冬瓜皮不仅可以吃，而且有很好的养生功效。冬瓜皮的吃法有很多：冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤；冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克（不能饮酒者亦可用温开水送服），每天2-3次本方可用以跌打损伤腰痛等；冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以肾炎，小便不利及全身浮肿等。
冬瓜皮有哪些功效
（1）消水肿
本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。
（2）治糖尿病
冬瓜皮还可糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。
（3）清热解暑
本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
（4）清热止咳
用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
（5）作用
萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核杆菌的生长，木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。
冬瓜皮能吃吗？通过以上的介绍大家知道冬瓜皮是可以食用的，而且冬瓜皮功效比较好不但具有保健价值，而且具有药用价值。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。