哪些人不宜吃素食 吃素的注意事项

2016/12/5 11:35:34 阅读数:1046 信息分类:食品代理网 编辑:婷婷

其实说,吃素是健康的。但如果素食的营养来源不平衡,长时间食用身体会显消瘦,造成气血不足。那么,哪些人不宜吃素食?吃素的注意事项是什么?

哪些人不宜吃素食

1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。

2.所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良。

3.计划要怀孕的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。

4.月经期间、月子期的女性;

5.更年期的妇女,会加重“更年期综合征”.

6.患消化性溃疡并处在活动期的人,及患胃肠道炎症的人;

7.肝硬化、食道或胃底静脉曲张患者。

8.肾功能衰竭、部分肾结石患者。

9.严重贫血等疾病的患者不宜素食。

吃素的注意事项

(1)重视蛋白质的补充

无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用。

(2)别忘了钙的补充

钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充,由于他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。

所以科学家建议,在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是,虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高,但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。

(3)适量补充维生素

科学家们发现,素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。

那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12.此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。

哪些人不宜吃素食?通过以上新的介绍不是每个人都适合吃素食的,有些身体瘦弱的人群小编还是建议大家不要吃太多素食。

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