鸡蛋能和鸡精一起吃吗？隔夜鸡蛋能吃吗？

鸡蛋是我们经常吃到的一种食物，在吃鸡蛋的时候有的人为了能使鸡蛋的味道更好就会加入鸡精。那么，鸡蛋和鸡精能一起吃吗？隔夜的鸡蛋能吃吗？鸡蛋的食用禁忌有哪些呢？下面小编为大家详细介绍。

鸡蛋能和鸡精一起吃吗

一、鸡蛋和鸡精不可以放在一起吃，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入鸡精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即鸡精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

二、如果鸡蛋再放入鸡精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以吃鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，就不要加入鸡精没了。

三、鸡蛋本身就很鲜，再吃鸡精就不是正味了，因为鸡蛋和味精放一起容易产生一种毒素，对人体有害。

隔夜鸡蛋能吃吗

隔夜鸡蛋不吃。隔夜鸡蛋如果没完全熟，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。如果是熟透了的，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。隔夜鸡蛋和其他食物差别不大的，主要是蛋白质和脂类，所以不用太在意这个，不过到了夏天温度可能升高，注意灭菌，是不吃隔夜的实物。

鸡蛋的食用禁忌

（1）吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

（2）吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

（3）吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

鸡蛋能和鸡精一起吃吗？鸡蛋和鸡精不要再一起吃，因为两者在一起会导致食物的营养价值降低。隔夜的鸡蛋也不要吃，不然会对身体健康产生影响。