姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。姜撞奶口感滑嫩，风味独特，下面小编为大家介绍姜撞奶的做法。
姜撞奶的做法
材料：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升、糖12克。
做法：
1.姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里
（如果没有榨汁机，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可是个体力活呢。）
2.取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀
3.迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
4.天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。
姜撞奶的做法已经介绍完毕。姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有的作用。