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知晓面粉的类别
2011/3/15 8:46:50 阅读数:635 信息分类:
食品招商
编辑:小于
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在我们的生活中,面粉是必不可少的
食品
,但是你是否知道面粉是怎么分类的?有哪些面粉的类别呢?
面粉(指小麦粉)按性能和具体用途可分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如富强粉、标准粉等;营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等;按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级;接面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
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