营养成分表是食品包装不可缺少的重要信息！国家规定，进入流通领域的食品都必须标识营养成分表。可是很多人都反映说：“不太会看”，更不知道这些指标背后的意义。要读懂营养成分表，我们先得普及一下1个英文缩写：NRV。NRV是营养素参考值英文NutrientReferenceValues的缩写，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，同时也是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。英国FSA（BritishFoodStandardAgency）针对营养成分中的糖、盐、脂肪和饱和脂肪的NRV不仅标识了数值，还用“交通信号灯”的颜色标识食物营养成分的高、中、低，提醒消费者根据自己膳食需要合理购买。
下图即为FSA标识的“营养成分信号灯”标签
其中，红色表示该营养成分偏高，需要警惕严格限制摄入量。黄色表示该营养成分中等，需要控制摄入量。绿色表示该营养成分较少。以上红黄绿信号灯都是针对单一商品的标识，若摄取过多同类产品，都易超标，所以居民也得根据自己膳食需求来食用。
由于饮料里的碳水化合物即为糖，所以通过信号灯，我们发现该乳饮料属于黄色信号，需要控制摄入量。事实上，通过计算碳水化合物，我们也不难发现，这瓶乳饮料含约6块方糖。含糖量确实不少，需要控制！
中国对于食品安全的监管会越来越重视，国家同时也将设立食品安全警察来更好的治理食品安全问题。有了这个信号灯，老百姓的食品安全和营养健康就多了一重！