2015年11月5日上午十点，河南省豆制品行业协会会长李胜利携会长单位到河南省尉氏县洧川走访非物质问好遗传单位尉氏洧川豆腐。
洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产。洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，物理压制，水分含量小，营养价值高，口感，长时间炒、煮不烂。
在开封，人们说到尉氏县洧川镇，首先想到的一定是洧川豆腐。有许多人也是因为洧川豆腐，才认识了洧川镇。因为这小小的豆腐在洧川镇的周边县市实在太有名了，迄今已有2000多年的历史。