为切实提高基层食品监管能力和工作水平，确保各项监管措施在基层落到实处，11月30日至12月4日，河南省食安办在郑州举办全省重点乡镇食品委员会负责人培训班，60名重点乡、镇、街道食品委员会负责人接受培训。
此次培训主要围绕贯彻执行食品法、落实食品地方政府监管责任、新时期加强食品综合协调、食品流通和餐饮服务监管制度、农村集体聚餐管理制度等相关内容开展，重点突出，注重应用。此次培训开创了设置乡镇干部食品培训班的先河，也为省级监管部门提供了更直接倾听基层声音的平台。
据了解，2015年河南省食药监管机构改革成绩显着。一是省级层面改革已经完成。在健全和完善省局机关工作机制的基础上，研究划分省、市、县三级监管事权，理顺行政层级关系。二是市县机构改革基本完成。协调省编办印发了《关于乡镇食品药品监督管理体制改革有关事宜的通知》，明确提出要加强乡镇食品药品监管机构建设，每个乡镇设立食品委员会，并要求乡镇政府将食品工作列为重要职责，由乡镇长担任食安委主任。同时，建立乡镇食品药品监督管理所，承担日常监管责任。此间，濮阳市率先完成市、县、乡三个层面的改革任务，为打通全省食品药品监管“一公里”树立了标杆。目前，全省已有1525个乡镇完成了机构设置工作，全省完整的食品监管体系初步形成。
培训期间，学员们学习了河南省政府副、食安办主任、食药监局局长朱长青《落实五大责任，推进社会共治，提升食品保障水平》的讲话。郑州大学公共卫生学院副院长吕全军解读了食品法，河南省食药监局协调督查处、食品流通处、餐饮食品监管处负责人分别就食品政府责任落实、新时期基层食品监管、农村集体聚餐食品管理等专题进行授课。开封市鼓楼区卧龙办事处、濮阳市台前县城关镇的学员介绍了各自的做法和经验。参训学员分组就基层机构建设及工作开展情况进行座谈研讨。基层食安委主任纷纷表示，一定要从根本上改变老百姓“不干不净吃了没病”的观念，从严日常监管，科学引导百姓饮食。
河南省食安办副主任、食药监局副局长张红林出席培训学员座谈会。张红林在认真听取基层食安委主任的讨论和汇报后，做了总结讲话。他认为，此次培训非常必要、非常及时、非常圆满，并从五个方面对当前和今后一个时期基层食品重点工作进行了安排部署。首先，要健全基层食品监管机构。要加快基层食品药品监管站（所）组建进程，增加基层食品监管力量，实现监管过程全覆盖。其次，要加大资金投入和监管人员培训力度，以提升基层食品监管能力。其三，要切实加强基层食品各环节的监管。要从种植养殖环节、生产加工环节、流通环节和餐饮服务环节等加强监管，确保监管及时、到位、有效。其四，要强化应急处置。要做好预案准备，做好信息报告工作，妥善处理食品事故。，要制定宣传计划、创新宣传方法，提高食品宣传教育水平，创造全民共同维护食品的良好局面。