7月27日，省食品药品监督管理局在南京召开江苏餐饮业质量提升工程座谈会，邀请监管部门、行业协会、院校专家、餐饮企业代表出席，共商餐饮业质量提升事宜。省食品药品监督管理局餐饮食品监管处于坚强处长主持会议。
会议提出，本次全省餐饮业质量提升工程座谈会是今年食品宣传周系列活动之一，也是餐饮服务食品监管主题日的重头戏。会议认为，实施餐饮业质量提升工程意义重大，是实现餐饮业高质量发展的基础，既符合餐饮业供给侧结构性改革的要求，又体现经济社会发展趋势和方向。会议指出，提升餐饮业质量关键在落实主体责任，是法定的义务、法律的要求，是强制性规范，是道德诚实规范，是企业获得持久生命力的基本遵循。企业应将落实主体责任，成为自觉动力，成为信仰追求，作为一种职业生涯伴随一生的执着坚守。会议要求，深入推进餐饮业质量提升工程，监管部门要始终以新时代新思想为，坚决贯彻落实中央、省里关于食品战略部署要求，在制度、规范、指导等环节都要有规范，深入推进“放管服”改革创新和完善事中事后监管，提高监管和服务效能，打造营商环境，更大激发市场活力，增强内生动力；各级餐饮行业协会发挥行业引导作用，推广先进的管理经验，建立行业自我约束、自我净化机制；餐饮企业要落实主体责任，提高餐饮业食品管理水平，积极争创江苏省食品示范店。
座谈会中，南京市食品药品监督管理局姚传伟副局长认为，餐饮业质量提升，企业是责任人，要以质量和品质为先。要发挥行业协会作用，实现社会共治，齐抓共管，形成活力，共同推进餐饮业质量提升。