各省、自治区、直辖市、台、港、澳特别行政区、计划单列市商务主管部门、饭店（酒店、餐饮、饮食）行业协会，各会员单位、饭店及餐饮企业，有关餐饮供应商：严控公款消费折射出政府树立清正形象、干部作风的重要转变，杜绝铺张浪费，推动餐饮产业可持续发展，促进实用性当红菜品推广制作，扩大各大菜系的合作交流和区域联动，增强接轨并联手华人厨师餐饮圈，加强供应商、服务商、餐饮街区运营商以及农业、养殖业、种植业与餐饮企业的有效对接和密切合作，搭建餐饮产业链互动交易平台。厨师协会研究决定在六朝古都、江南佳丽汇聚的人文南京，举办名厨当红状元菜交流大赛。通过活动举办，挖掘更多的人才，便于在更广阔空间交流技艺；提高从业人员的技艺水平，对推动餐饮市场的健康持续发展，加强行业内部及相关产业交流合作，将发挥极其重大的作用。大赛由多家单位在范围内联办，并致力于将其打造成为餐饮业权威性和影响力的重大赛事之一。此项活动主要是以餐饮产业及附属产品展示、推广为目的，弘扬中华美食文化，促进餐饮美食交流，对接厨艺交流平台，促进现代化餐饮行业的发展；提高厨师的烹饪技艺水平，展现餐饮厨艺魅力。大赛力求实用性创新、绿色美味、环保节约、营养健康。
厨师协会主办、南京市旅游局支持、亚洲餐饮协会、《现代快报》都市圈圈等多家单位共同协办的名厨当红状元菜交流大赛。与大赛同步进行的餐饮论坛将由国内外酒店及美食资深活跃人士演讲，在诠释中华美食真谛的同时，开展一场青年名厨烹调技艺大比武，同时进行名厨、大师授勋仪式。这不仅是一场中华美食的饕餮盛宴，更是一场厨林高手的对决，一场中西餐饮文化在淮扬菜之都的激情碰撞，一场载入史册的辉煌篇章！期待与您共襄盛举！敬请商祺！
具体有关事宜通知如下：
一、组织形式
主办单位：厨师协会
承办单位：厨师协会名厨战略委员会
协办单位：香港中旅酒店管理集团、亚洲餐饮协会、中华伊尹食文化研究会、《中外酒店》杂志社、浙江厨业管理团队、《现代快报》都市圈圈、南京市旅游局、阿尔卡迪亚酒店、厨师协会、宾馆酒店、绿色餐饮厨艺协会、绿色养生火锅协会、帝王海参研究会、现代厨艺研究会、意养中华尚品官府菜研究会、青年名厨＆鼎厨联盟、南京六合美术家协会、餐饮发展教育集团有限公司
协办媒体：《现代快报》都市圈圈、《中外酒店》、《食都文化》、《烹饪》、《东方美食》、《大厨》、《美食之窗》、厨师精英网、现代厨艺网等多家媒体协办支持。