由食品工业协会、食品和包装机械工业协会和烹饪协会联合主办的2018(淮安)食品博览会(简称“淮安食博会”)将于4月19-21日在淮安体育中心举办。淮安食博会由江苏省商务厅、江苏省食品药品监管局、江苏省贸促会和淮安市承办。
据悉，目前淮安食博会的所有展位均已落实，确认参展企业达268家，其中山东碧海、江苏金荣、伟创电气等食品机械企业;五粮液、泸州老窖、今世缘、蒙牛和伊利等食品企业及阿里巴巴等22家品牌电商参加了展会。境外参展企业近100家。占比约40%。且大多为食品企业。
淮安食博会坚持“政府主导、行业推动、市场运作、拓展”原则，秉持“三次产业融合发展、内外市场同步拓展、线上线下良性互动”理念。淮安食博会主要设置主题展览、高端峰会、美食大赛三大板块，通过“一展一会一赛”搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的高端平台。
淮扬美食文化优势明显，美食大赛板块围绕“绿色、生态、、创新”为主题举办淮扬菜大师赛，大赛设中式烹调、中式面点、淮扬名菜展演三个项目，现场制作和展示淮扬菜。欣赏淮扬美食的间隙，还可以亲自体验，由餐饮大师亲自教你制作淮扬菜，身临其境感受淮扬菜历史，体会淮扬菜的魅力。
据了解，展会观众云集，主要邀请俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯、巴基斯坦等50多个国家和地区的采购商，美国、德国等6个国家8名驻我国领事和首席代表，大润发、家乐福、麦德龙等6家跨国零售采购商，省内外采购商355家，市内采购商2020家。
淮安食博会已蓄势待发，展会首届规模空前，不容错过。