近日，高金虎书记带队深入太原恒山路小食品批发市场、丈子头农产品物流园等食品批发市场，对省城批发市场食品情况进行了督导调研。
调研期间，调研组一行认真查看了部分经营户的许可证照、索证索票、进货查验、抽样检验与记录制度以及仓储物流等情况食品质量管理情况，并同市场负责人进行了座谈交流。
高金虎书记指出：食品行业是良心事业，作为源头的批发市场既是食药部门监管的重点又是消费者关注的焦点，监管部门与经营企业一定要替老百姓把好这个关口，确保批发、零售、餐饮整个链条上的食品。他要求，一是企业要切实履行好主体责任。市场开办者是食品的责任人，作为市场要正确处理食品与企业发展的辩证关系，与发展是企业的“一体两翼”，必须同抓共管，协同发展，既要求利润，也要保，以保发展，以发展促。二是要以食品检验为技术支撑。监管部门要广泛宣传与普及新修订的《食品法》，要让批发企业认识到建立食品检测室是企业应当做、必须做的事，有条件的批发市场应当自行建立食品检验室，对进入市场的农产品进行抽样检测，确保市场科学、规范、有效的运行。三是商户要建立和完善索证索票制度。食品流通企业上游连着生产，下游连着餐饮，是整个链条中不可避开的中间环节，因此每个商户都必须做到进货有票证，销售有记录，达到来源可查证，去向可追溯，这既是对消费者负责也是对食品经营企业负责。