“低盐，好像对健康有好处。”在营养专家舆论媒体的大肆宣传下，低盐食品是健康食品已进入人们的潜意识，许多人是因为这样想才买的，但实际上，食用之后反而会因此摄取了多种添加剂。
“低盐，好像对健康有好处。”在营养专家舆论媒体的大肆宣传下，低盐食品是健康食品已进入人们的潜意识，许多人是因为这样想才买的，但实际上，食用之后反而会因此摄取了多种添加剂。
低盐的代价，无疑是用添加剂换来的。承受代价的正是我们自己。
此外，低盐咸菜里还有另外一个陷阱。那就是盐分的过量摄取问题。
有些低盐食品是这样做的：盐不仅用来调味，还用来防腐、防掉色及保持口感。要减盐就要增添加剂。调味用化学调味料，防腐用山梨酸，防掉色用抗氧化剂，保持酸味用酸味剂。再用甜味剂来抑制咸味。