天津市场上出现“明胶虾”一事近期成为食品领域新的焦点，记者昨天走访超市及社区农贸市场尚未发现可疑产品，此外京深、大洋路等多个水产批发市场表示，已责令商户进行“明胶虾”自查，目前还未发现问题产品。
京城虾多来自南方省市
在多家大型超市海鲜区，冷冻虾、冰鲜虾的产地多为浙江、广东等地，在朝阳区松榆里、农光里几家农贸市场里也找不到天津虾的身影。多位商贩表示，近听说外地出现了“明胶虾”，但他们的虾并非从天津直接进货，大部分是从京深海鲜市场批发来的，产地多为南方。
海鲜市场开始展开自查
京深海鲜市场负责人林先生昨天告诉记者，他们也在关注天津“明胶虾”事件，并展开了自查，“我们对所有的批发商都进行了了解，目前市场上的虾都是从南方空运，比如海南、广西、福建等地。”林先生表示，天津虾在当地的供应都不够，很少会流向外埠。
在另一家从事海鲜批发的大洋路市场上也没有出现明胶虾，该市场相关人士表示，每年10月至元旦前是天津水产品供应期，目前市场的虾都是来自青岛、山东等地，而且商户进货都有票据，如果出现问题产品，可以进行追查。
天津将展开集中打击行动
另据媒体报道，在天津出现的“明胶虾”已经有几年历史并多次由食品部门进行过整顿，之所以要往虾体内注入一些明胶，就是为了让虾看上去卖相好。因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻，“注胶虾”不仅能增加虾的重量，而且还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象，使虾显得更饱满、新鲜。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%-30%。天津工商及执法部门的集中检查打击行动将在本周末或下周初进行。