迈入12月,正是各种柑橘类水果大量上市的阶段。到了天冷的时候了,柑、橘、橙、是当下的主角。金黄的果子,不仅色泽诱人,吃起来也非常清甜爽口。
现在市面上柑橘家族的品种越来越多,口感、形状、上市时间各有差异,那么柑橘橙柚到底有啥区别呢?你知道市面上有哪些是你容易混淆的嘛?今天小编就来和大家盘点一下,快来pick你喜欢的种类!
剪不断理还乱的家族关系
柑橘是个庞大的家族,说是水果界的“魔法师”也不为过。柑橘星球成员众多,神奇的是,任何两种原始柑橘品种杂交都可以产生新的品种,你分得清它们的区别吗
植物学家们经过多番波折才达成一个共识:枸橼(Citrus medica)、柚(C. maxima)和宽皮橘(C. reticulata)才是真正柑橘家族三元老,也就是柑橘家族的三位先祖。经由枸橼野生柚与宽皮橘之间,不断自然或人工杂交,慢慢形成了错综复杂,枝繁叶茂的柑橘大家族。
柚 + 枸橼 = 青柠
柚 + 橘 = 橙
橙 + 青柠 = 柠檬
柚 + 橙 = 葡萄柚
橙 + 橘 = 柑
除了上述的以外,还有一些近年新兴的热门柑橘品种,比如春见、爱媛38号果冻橙、红美人(国内引进-象山红美人)等。
上述内容,作为一个有趣话题,稍微了解一下就好,柑橘家族的情史远比想象的更加复杂。我们只要记住,哪些好吃就行!
橙类小分队
赣南脐橙:果大形正,肉质脆嫩,酸甜比适度。
冰糖橙:被人赞作“冰糖泡”,甜甜甜!甜度高汁水饱满,是非常清爽的甜
爱媛38号/28号:兼顾了橘和橙的所有优点,口感早期酸甜、中后期纯甜,皮薄肉嫩
砂糖橘:好吃到根本停不下来,果肉清甜、厚实无渣,果皮薄易剥离。
涌泉蜜桔:果型整齐、色泽亮丽;果皮细薄、肉质脆嫩;汁多化渣、风味浓郁……更以“天下一奇,吃桔带皮”而火出“圈”
黄岩蜜桔:果肉柔软化渣,甜酸适口。每次咬一口,甜甜的果汁就会在口腔中爆开,真的是一种享受。三国和唐代时,黄岩蜜桔被作为贡品呢!
小金桔:小小的金橘,洗干净后一口一个,皮肉皆美味。除了能洗干净后直接吃,金橘买回家后还可以尝试泡茶,比如金橘柠檬茶、金橘蜂蜜茶、金橘百香果茶等等。
柑类小分队
沃柑:被称为“柑王”,含糖量高于同类柑橘,口感甜柔、果肉丰厚。
春见/耙耙柑:春见比橙子清甜,果型大、甜度高,囊壁薄极化渣。
不一样的品种,一样的好味道。这么多种类,大家爱哪一种呢?
如今正是徐州农副产品中心批发市场各类柑桔橙集中上市时节,每天一颗柑桔橙,活力满满一整天。作为礼物送给亲朋好友,都是好的选择。这个季节,赶紧把这份美味带回家!