近日，山东聊城市阳谷县七级镇一肉牛养殖场发现个别炭疽病例。苏州“菜篮子”南环桥市场是苏州规模较大的牛肉批发交易市场，今天，据南环桥市场相关负责人介绍，目前市场严格把控质量安全准入关，采取鲜牛肉批检制度，只有检测合格方可入场交易，市场销售的牛肉都是经过严格检验的“放心肉”。
牛肉批发是南环桥市场的主要经营业态之一，牛肉批发经营面积约5000平方米，86间门面，日均交易量60余吨，高峰时达100吨。据了解，目前南环桥市场“对上游生产端，市场与河北、河南、山东、内蒙等地屠宰企业对接，引进品牌经销商进场直营；对下游采购商，则通过线上线下相结合的方式，24小时帮助商户传递货品信息、为采购商寻找货源，确保货物进得来出得快。”南环桥市场牛肉批发业务负责人王晓明介绍说
据介绍，除了南环桥市场严格把控牛肉质量安全准入关外，驻场的属地市场监管局也不定期对进场牛肉的质量安全进行专项检查。同时，苏州市食品检验检测中心吴中农副产品分中心也设置在南环桥市场内，每天对市场销售的食用农产品进行质量安全检测，政府和市场等多方力量构建起了齐抓共管的监管体系，全力守护市民“舌尖上的安全”。