2月20日下午，日本在上海设立的空运水产品常驻专买店----长崎鱼市株式会社上海窗口店在上海东方水产中心正式开业。上海水产（集团）总公司总裁朱建忠、副总裁周劲望出席开业仪式，朱建忠总裁同浙江省海洋与渔业局局长叶鸿达、日本长崎鱼市株式会社社长吉田孝、日本长崎县水产部部长志岐富美雄等来宾共同为该店开业剪彩。
2月20日下午，日本在上海设立的空运水产品常驻专买店----长崎鱼市株式会社上海窗口店在上海东方水产中心正式开业。上海水产（集团）总公司总裁朱建忠、副总裁周劲望出席开业仪式，朱建忠总裁同浙江省海洋与渔业局局长叶鸿达、日本长崎鱼市株式会社社长吉田孝、日本长崎县水产部部长志岐富美雄等来宾共同为该店开业剪彩。
刚开业的这家日本水产品专买店展示了金目鲷、真鲷、黄鲷、竹荚鱼、鰤鱼、云纹石斑鱼、蓝银带鲱鱼、虎头鱼等几十种长崎水产品，还有日本玛鲁哈公司生产的蓝鳍金枪鱼，长1.5米，重60公斤，该鱼大腹部位鱼肉每公斤在沪售价达1500元。为了能保持良好的品质和鲜度，这些水产品全部由长崎空运海，个个鲜度奇佳，品质，十分适合制作日本料理的生鱼片和寿司。
日式料理在越来越受欢迎，仅上海现有各种日本料理店８００余家。但在可用作生鱼片原料的优质鲜鱼的供应上，一直存在供应渠道少、品种不足、质量不高等问题，远不能满足市场和消费者的需求，不得不多用冷冻原料来代替。此次日本在沪首设专买店，全部水产品都由长崎空运海，可解决日益增多的在华日式料理店缺少日本新鲜原料的问题。
此次开设的专买店与一般的水产品销售店铺不同的是，根据日本料理的特色和需要，特别注重保鲜和卫生管理。不仅设置了中央净化水处理、冷藏、冷冻、净化水制冰、保鲜展示等设备，还配备了控温、卫生的水产品一次处理及加工间。
这次长崎空运特优鲜鱼进驻东方水产中心，为向上海和国内市场宣传和促销长崎的水产品提供了良好的平台。长崎鱼市株式会社将以此为契机，进一步加强与上海东方水产中心市场的合作，扩大促进双方在水产品流通领域的交流，为上海的水产品市场和流通进一步向化发展做出贡献。