山东省集中全省力量为十艺节提供食品生产环境

    推动食品问题的解决对于很多地区具有十分重要的作用，尤其是在举办一些大型的活动时食品就显得尤为重要，近日，山东省食品药品监督管理局成员、驻局纪检组长、十艺节组委会医疗保障部副部长袁有洪带队到青岛市和淄博市对“十艺节”餐饮服务食品保障工作进行督导检查，并检查了青岛市市南分局、李沧分局餐饮示范创建和厨房亮化工作。
    袁有洪对青岛市局和淄博市局“十艺节”期间餐饮保障工作给予了肯定。他指出，青岛市局和淄博市局高度重视“十艺节”餐饮保障工作，提前介入、强化培训、全程监控、网格监管、上下联动，采取有效措施，及时排查食品风险隐患，圆满完成了“十艺节”餐饮监督保障任务。
    当天，袁有洪听取了青岛市市南分局餐饮示范街创建和李沧分局餐饮精细化管理情况的汇报，并现场检查了市南区餐饮示范街心海广场的餐饮服务单位和李沧区餐饮服务单位。查看了厨房亮化、食品原料采购远程监控平台、食品信息平台、餐饮单位索证索票亮化柜、七统一四上墙等内容，并与来自爱尔兰和加拿大的两位食品专家深入交流，两位友人高度评价“厨房亮化”监管模式。袁有洪指出：示范创建工作集中地、立体地展示了餐饮服务食品监管成效，这地发挥了示范带动作用，厨房亮化实现了餐饮的全过程监控，提高了监管的透明度，使监管工作有了新的突破。
    袁有洪要求：要进一步巩固餐饮监管工作取得的成果，继续抓好厨房亮化工程，适时召开观摩交流会，推广厨房亮化、电子监管、技术支撑等方面的经验做法。同时，要以食品药品监督管理体制改革为契机，进一步加强机构队伍和监管能力建设，深化专项整治和示范创建工作，提升监管水平，履行监管职责，保障食品药品。