据记者从山东广饶县食药监局获悉，进入冬季之后，为了保障全县冬季食品流通市场稳定，该局围绕工作重点，采取有力措施强化对流通环节食品监管，严查食品违法行为，确保冬季流通环节食品放心。
据记者从山东广饶县食药监局获悉，进入冬季之后，为了保障全县冬季食品流通市场稳定，该局围绕工作重点，采取有力措施强化对流通环节食品监管，严查食品违法行为，确保冬季流通环节食品放心。
严格准入，强化食品市场主体监管。各食药所加强对食品经营主体监管，严格现场核查，规范食品经营者主体资格，同时，对食品经营户开展拉网式清查，对食品及现场制售经营者的经营资格进行细致确认，对证照不全或超过有效期的，立即责令改正，坚决查处无照经营和超范围经营食品的违法行为。
规范行为，强化经营管理制度落实。根据食品法规和标准要求，签订《食品承诺书》，明确经营者主体责任，重点严格规范散装食品、现场制售食品的经营行为，监督食品经营业户落实亮证经营、制度公开、标签规范、进货查验记录等制度，确保食品源头可溯、可控、去向可查。
集中整治，规范重点区域食品市场。以农村批发市场、城乡结合部及中小学校周边的食品流通经营单位为重点，发挥村级食品信息员的积极作用，集中力量进一步加大对农村食品、学生食品和冬季消费食品的监管力度。
严厉查处，依法强化追溯打击力度。对来源不清、渠道不明等存在问题食品，要求立即停止销售并全部下架，坚决查清假冒伪劣食品的源头和流向，加大风险预警和对假冒伪劣食品的追溯打击力度。