企业食品安全风险管控清单该如何制定？主体责任该怎样落实？食品销售企业又有哪些建议和诉求？为满足济南市食品销售企业高质量发展需求，切实解决企业当前急难愁盼的问题，进一步提升食品销售企业安全保障水平，8月8日，济南市市场监管局邀请全市20家具有代表性的大中型连锁销售企业进行座谈交流。
座谈会上，通报了前期监管中的有关情况和典型案例，对汛期和暑季销售环节食品安全风险和注意事项进行讲解提醒。围绕“帮扶食品销售企业高质量发展，促进食品安全治理能力提升”主题，进行座谈交流。企业就自身在法律法规掌握运用和规范经营提质增效等方面遇到的困难提出帮扶诉求，对市场监管部门的监督检查、监督抽检和信用监管等工作提出意见建议。与会市场监管人员仔细记录企业反映的情况和意见建议，现场对部分诉求作出解答。
为进一步提升企业食品安全风险防控能力，还组织企业共同学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》，引导企业掌握食品销售企业落实食品安全主体责任的新要求。
济南市市场监管局将以深入开展“食安护航”行动为抓手，继续面向食品销售企业开展帮扶指导、建立良性互动，持续强化食品安全风险防控，不断提升食品安全管理水平。