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以全脂豆粉为主要材料制作适合婴童饮用的健康饮品
2012/9/11 9:17:04 阅读数：544 信息分类：
饮料代理网 编辑：小于
对于婴童来说，成长过程中，营养必须要丰富、充足，牛奶是不少家庭的选择。而作为与牛奶有着差不多营养的大豆，如何使其成为可以满足婴童营养需求的婴儿食品呢？
在此介绍下采用全脂大豆粉作婴幼儿食品，该制品经婴儿饮用这种台湾全脂豆粉婴儿食品的试验证明：婴儿体重增加情况良好，几乎无异于吃牛奶的婴儿。无论从蛋白质还是从热卡的角度来看，全脂大豆粉婴儿食品配方是可以代替牛奶的理想婴儿食品。
原料配方（%） 全脂大豆粉45 大米粉（经过蒸煮处理）15 豆油5 蔗糖32.5 食盐混合物2.5（婴儿食用）
原料配方（%） 全脂大豆粉45 大米粉（经过蒸煮处理）25 蔗糖22.5 豆油5 食盐混合物2.5（八月龄以上儿童食用）
食盐混合物成分 二代磷酸钙71.7克 氯化钠16.7克 硫酸亚铁0.42克 碘酸钾2.8毫克 蔗糖11.18克
大豆婴儿食品成分（100克） 蛋白质20.1克 热419千卡 铁5.5毫克 脂肪15.7克 钙0.60毫克 碘160.0毫克 水分4.9克 磷0.71毫克
制作方法 21克配方食品兑100毫升水。经过上述方法调制的大豆婴儿食品每100克可提供热卡68千卡，含3.3%的蛋白质、2.4~3%的脂肪。其热卡和蛋白质含量均在营养标准之上。