营养专家推荐的零食

    零食对于人类来说是一种甜蜜的负担，明明知道吃多的零食对身体没有好处，可是我们依旧抵抗不住它的诱惑。不过，零食家族中有一些吃了对健康还是挺有益处的，让我们看看营养专家们是怎么挑选零食的吧。
    坚果类：坚果的营养成分相当高，所含有的不饱和脂肪酸对人体作用很好，具有很好的降低胆固醇、糖尿病及预防冠心病等作用。另外，坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养，并且含有可以抵抗皱纹的维生素E，因此对于延缓衰老与都有着明显的帮助。
    从季上来看，冬至后是吃坚果适宜的季节，因为坚果性味偏温热，其他季节吃易导致上火。另外，坚果还具有一定的御寒功效，可以增强体质、预防疾病。不少人担心吃坚果会发胖，营养专家表示，每天吃坚果只要手上抓一小把的量就够了。此外，有些坚果中的膳食纤维含量很高，尤其是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，具有很强的饱腹感，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。相反，经研究证明，将大杏仁列入菜单中，配合淀粉类食物一起食用，可以让饱腹效果维持一整天。
    不地，值得注意的是，有些坚果并不适合所有人，例如，腰果内的某些成分会引起病人发生I型变态反应，因而出现一系列的临床过敏症状。
    酸奶：营养专家称，两餐之前如果感觉有些饿的话，可以选择把酸奶作为零食，不但可以有效预防饥饿、补充营养，还可以有效预防下一餐食欲过盛。
    与热量相同的食物相比，酸奶具有很强的饱腹感，营养也全面，并且易于携带，吃起来也非常方便。酸奶在某些方面比牛奶的更为突出，其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖，有效促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率。如果作为零食的话，一次喝一小杯就可以了，另外可以吃些水果、坚果。患有高血脂的中老年人，可以选择低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶。酸奶可以在常温下保存几个小时，即便有些乳酸菌会死掉，营养还是有的，所以没必要担心公司里没有冰箱储存。