果蔬摄入量较高的人，心态更加乐观

    据美国趣味科学网站1月16日报道，早就有研究人员发现心理健康与身体健康存在某些关联。但是，这份研究报告的主要作者、哈佛大学公共卫生学院的研究员朱莉娅·贝姆说，我们把更多的研究重点聚集于消极心理状态导致的不佳后果，比如抑郁或者是焦虑可能会对健康有所伤害。
    报道指出，他们想要检验具有乐观心态或者生活目标的这类积极心理状态是否对健康更加有益。贝姆说：“这是项在乐观和比较健康的类胡萝卜素指标之间建立联系的研究。”
    这项研究以近1000个年龄在25岁至74岁的美国人为对象，对他们血液中的九种抗氧化剂的水平进行检测，包括β-胡萝卜素和维生素E等类胡萝卜素。他们还以问卷的形式对这些人的乐观程度进行调查。
    结果发现，相对于消极者，较乐观者血液中的类胡萝卜素含量多高出13%。他们还发现，每天只吃两份或者更少果蔬的人明显不如每天吃三份或者三份以上果蔬的人更加乐观。
    研究人员还说，他们只对受试者的乐观程度和体内抗氧化剂含量做了一次检测，而不是进行规定时间内的跟踪测试，因此不清楚乐观情绪导致类胡萝卜素含量升高，还是多吃果蔬就比较乐观。
    贝姆说，持有乐观态度的人的行为方式也更加健康，比如说多吃蔬菜、不吸烟。这在一定程度上可以解释我们的研究成果。
    美国心脏病协会建议，成年人每天吃各色果蔬4.5杯（约合1升）。疾病控制和预防中心称，在饮食中果蔬含量比较丰富，或许或以减少患癌症和其他慢性病的风险，这个理由也足够让爱吃果蔬的人态度乐观了。