冬季进餐以慢为主

    冬天原本是养胃的好时节，但是不少人的肠胃健康却在这个时候亮起了红灯。
    在人体所有的器官中，娇气的器官之一就是胃，除了饮食之外，情绪、气候、睡眠等多方面的因素，都会让它感觉不满意而罢工。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内二科主任李滨教授说，冬季胃会变得更加敏感。人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃疼、胃胀、腹泻等不适。这时，不少人误认为赶紧用热汤、热饭暖一暖胃，就会感觉好很多。但事实并非如此，天冷的情况下，立刻吃东西或者是吃得太快了，都会加重肠胃的负担，轻的话会引起食欲不振，严重者还会导致急性胃炎、胃痉挛等。
    对此，李滨建议大家，吃饭的速度一定要慢，尤其是冬天。如果刚刚从外面回来的话，不要马上吃饭，可以先喝温水或者汤。过10-15分钟后再进餐；每顿饭的进食时间至少在25分钟以上，速度一定要放慢，增加咀嚼时间，老年人建议一口饭嚼20次以上为宜；吃饭时和家人、朋友一起吃，这样可以改变吃太快的习惯；冬天吃饭，可以先吃些主食，再吃肉、喝汤，因为这样有利于刺激唾液分泌淀粉酶，增强的胃的消化能力，还能保护肠胃。
    胃有“三怕”
    除温度和吃饭速冻之外，香港“大公网”特别刊文提醒，胃还有“三怕”。
    一怕不守时。胃是一个严格遵守“时间表”的器官，一天中胃液的分泌有高峰期和低谷期，到了正常的饭点如果没有进餐的话，不但会影响消化功能，而且对胃黏膜会造成一定的损害。
    二怕晚餐过饱。晚饭时吃太饱或者睡前吃东西的话，都会让胃处于超负荷的紧张工作中，胃液分泌过量，腐蚀胃黏膜，长期如此的话，会导致胃溃疡等疾病。
    三怕饮食不洁。幽门螺杆菌是许多慢性胃病发生、发展中的一种重要致病因子，多是由饮食不洁，相互传染导致的。