这些果蔬菜的皮吃不得

    小时候吃苹果，总是喜欢带皮一起吃，一方面省了很多事，一方面又不浪费水果皮中的营养。但并不是所有的果皮都适合食用，有些果皮很容易引起疾病或者中毒问题。日常生活中的哪些果蔬的果皮不能吃呢？
    专家：土豆皮。土豆皮中含有“配糖生物碱”，在体内累积到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状刚开始并不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中停留的时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，给胃肠带来不适的感觉。
    柿子皮。柿子在没有完全成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后的鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物--柿石，是引起多种疾病的根源。
    红薯皮。红薯皮含碱多，大量食用会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，这两种物质进入人体将损害肝脏，并引起中毒。轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
    荸荠皮。荸荠生于水田之中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下没有洗净的荸荠皮，会导致多种疾病。
    银杏皮。果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害系统，引起中毒症状发生。