食品安全与人们的生活息息相关，尤其是近几年来随着人们工作压力的加大，冷冻食品成为人们消费的主食，冷冻食品的质量安全更是关系着人们的切身利益。前段时间（8月21日），武汉市食品药品监督管理局专题约谈了该市六家大中型冷链行业企业负责人。
约谈会上，市食药监局相关处室负责人通报了我市冷链冷冻行业中存在的食品安全问题。主要问题包括冷库经营者进货查验制度落实不到位，冷链企业对租赁者的转租行为缺乏有效监管，企业内部管理制度未有效落实，从业人员素质有待提高，与监管部门协调配合有待进一步加强等。
与会六家冷链企业负责人积极响应监管部门的号召，从行业自律的角度向全社会作出郑重承诺：自觉遵守国家冷链物流行业相关法律、法规，依法办理生产、冷藏、运输、经营等相关证照。加强企业和行业自律，积极配合执法部门依法进行产品质量监督检查和日常监管。对冷链物流的食品验收入库和冷藏、冷冻、以及冷链配送等每一个环节加强管理，督促冷链市场内食品经营者落实进货查验，真正做到“三无”、假冒伪劣、有毒有害、来源不明等不合格食品不入库、不配送、不经营、确保商品质量。努力提高企业的经营管理水平，定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和管理经验交流，提高行业内从业人员的守法意识和专业技术水平。建立冷链物流检测监管平台及追溯系统，逐步提高冷链物流自检能力。积极配合监管部门，妥善处置消费者投诉，切实维护消费者合法权益。建立和完善信息系统，实现数据交换和信息共享，促进冷链物流服务过程透明化、科学化、一体化以及食品质量安全化。
市食药监局相关负责人以及冷链企业热切希望全社会广大市民积极参与对冷链行业的社会监督，消费者发现不合格的冷冻食品时，欢迎拨打12345或12331食品安全投诉举报电话，食品安全监管部门将督促冷链企业，对不法行为严肃查处，真正形成政府监管、行业自律、社会监督“三位一体”的食品安全长效管理机制，营造良好的食品安全消费环节。