食品安全在国内一直被广大消费者所重视，就在今日展开的食品标准工作情况新闻发布会上，国家卫纪委就相关工作做了下介绍。国家食品安全风险评估中心的主任助理王竹天表示，对于食品安全标准的强制性和性在食品安全法明确了食品安全标准的范围有8条，这8条是在食品安全标准清理整合过程中所依据的重要的一个法律规定。
对于食品安全标准，王竹天表示，对于食品安全标准的强制性及性在食品安全法的第三章食品安全标准说得非常清楚，其中第20条明确了食品安全标准的范围有8条。这8条是在食品安全标准清理整合过程中所依据的重要的一个法律规定。
王竹天还表示，依照构建标准体系的要求，在食品安全标准中，不仅有风险评估标准制定的风险评估指导原则，同时标准体系还分为四大部分：首先是基础标准。如食品污染物、添加剂标准，覆盖面广、影响面宽、执行程度广阔的基础标准；其次是产品标准，如饼干、饮料的标准等属于产品标准；三是卫生规范。这部分标准是保障在整个食品生产过程中来确保产品合格的一个基本的保障；四是检验方法。所有的和产品标准、基础标准、限量标准配套的检验方法。