近日，陕西质监局发布了地方标准《清真食品认证通则》，该标准把清真产品范围、加工、养殖、屠宰的步骤进行了细化规定。业内人士认为，该标准的出台对本地区清真食品业的发展和市场拓宽提供了便利，为清真食品能走向国际商场提供了重要标准依据。
由于我国没有权威的清真食品认证国家标准，各省在清真食品的认证和监管上相继出台了一些地方性法规，这些法规独立存在，互不兼容，使国内的清真食品管理难度很大，与国际接轨更是困难。
该《通则》是陕西省质监局在陕西省民族宗教委员会的配合下，参照《宁夏回族自治区清真食品认证通则》反复斟酌修改形成的。内容涉及到清真食品的范围、术语和定义、生产资格等内容。其中，第7章节《清真食品加工规范》把清真产品范围、加工、养殖、屠宰的步骤进行了细化规定。
陕西清真食品质量和度在全国名列前茅，很多品牌像西安回民街、老孙家羊肉泡馍在全国乃至世界都非常有名。据统计，陕西省目前有清真食品生产经营企业共5372家。其中，个体经营户4817家，占全省的89.6%。业内人士一致认为，该《通则》的实施为清真食品的规范发展提供了新的动力。