《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》下月实施,各地都组织相关企业深入学习文件,做好食品安全前期宣讲工作。
为确保生产领域食品安全,规范海口市食品生产经营行为和市场经济秩序,有效的预防和控制食品安全事故的发生,近日,海口市局在市人大会堂召开全市食品生产企业监管工作会议暨食品生产通用卫生规范培训班,共400余家食品生产加工企业的企业代表参加会议。
会上,海口市局张志远总工程师首先指出市局作为监管部门要承担起监管责任,各食品生产企业要恪守自律准则,敢当行业,共同促进食品产业的健康发展。海口市局长符之冠局长强调大家要深刻认识食品药品监管体制改革的重要性必要性,加快构建食品全过程无缝隙监管网络,以“四个严”的标准建立和完善企业主体责任制、监管责任追究制和社会共治机制,为全市经济发展社会和谐营造良好的食品安全环境。
自2014年6月1日起,我国将强制实施《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(gb 14881-2013)。该规范是食品生产的基本条件和卫生要求,是对《中华人民共和国食品安全法》提出的食品生产过程、厂房布局、设备设施、人员卫生等要求的细化和分解,是实施食品安全生产过程监管的重要技术依据,是生产企业食品安全的重要手段。为确保该规范的顺利实施,海口市局邀请现任海南大学海洋学院食品科学与工程系段振华教授给大家讲解《食品安全国爱标准食品生产通用卫生规范》(gb 14881-2013)。海口市局食品生产监管有关负责人对食品生产行政审批具体工作做详细说明,解答食品生产企业的诸多疑问。
新的规范,将会加强对企业的监督,在生产设备和技术等方面,都将有详细的要求。确保食品从生产到流通,到消费者手中,每一个环节到得到。