餐饮行业的食品质量对于人们的健康是有着很大的影响的，也因此每次的食品安全监管都是重点的检查对象，受到人们的普遍的重视。
日前，威海市食品药品监督管理局联合市商务局、市教育局对全市餐饮示范创建工作暨“食安山东”创建工作开展执法检查，餐饮示范街、餐饮示范单位、示范学校食堂共28个示范被检。
食品监管部门工作人员对包括餐饮安全服务许可证是否在有效期内，从业人员是否符合要求，采购是否索证索票，菜品是否留样等进行了检查。7条餐饮示范街、14家餐饮示范单位、7家示范学校食堂接受了检查。
检查过程中，部分餐饮单位出现索证索票不到位、采购记录不全、加工区域标识不清等不合格现象，对检查不合格的项目，检察人员要求其整改，对于到期不改正的，达不到要求的，将被取消再次评选示范资格。
据悉，近三年来，全市创建了一批示范街、示范单位、示范学校食堂，这对提升全市餐饮安全水平起到了品牌和模范带动作用。
为开展示范创建工作，食药监管部门开展小饭店无证经营专项整治、与各餐饮服务单位签订食品安全责任书，并在市局网站公示示范单位名单，接受市民满意度进行前期测评。
截至2014年初，威海市打造了一批具有典型带动作用的餐饮示范排头兵，包括7家省级餐饮服务食品安全示范学校食堂、19条市级级餐饮服务食品安全示范示范街、30家示范学校食堂和316家示范单位。
积极地创建食品安全示范点，做到带头创优的目的，不断提升行业的监管水平，对于行业的健康发展是有很大的好处的，以点带面，不断推动行业的发展。