“米老头”现已布局瓜子、蛋卷、饼干等六大休闲食品区域。日前，“‘米老头’营养早餐关键技术研发”项目正式通过了四川省科学技术厅的科技成果鉴定，其产品即将奉献给消费者。
米老头是我国的集食品制造、食品包装及食品机械、食品商贸于一体的多元化全产业链企业，目前年产销额超过10亿元。其高品质休闲食品系列产品覆盖全国，出口十多个国家和地区，已连续5年取得米麦通行业产销规模全国、蛋卷及煎饼全国第二的佳绩。该公司历来重视科技创新，拥有完善、系统的新产品研发生产体系和配套的自动化食品生产设备制造体系，新品研发上市成功率达98%以上。去年，米老头联合四川省食品发酵工业研究设计院、省农科院、川农大组建了“四川省植物源健康休闲食品工程技术研究中心”,是四川省科技厅批准授牌的该领域省级技术中心。此次鉴定的“‘米老头’营养早餐关键技术研发”项目，就是在该中心框架下完成的。
记者从鉴定会上了解到，项目组瞄准巨大的营养早餐市场需求，根据现代早餐消费特点和趋势，参照《中国居民膳食指南》、《中国居民平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》，将谷物、果蔬、杂粮、坚果、奶类等多种食材进行科学配伍，开创性地研发出“可溶营养粉+固体营养棒”形态的营养早餐。该技术成果经转化应用、规模化加工试产，已取得较好社会效益和经济效益。
此次鉴定会专家组由来自中国营养学会、四川省营养学会、川农大、华西医大、西华大学、四川省食品药品稽查总队等单位的专家组成。四川省科技厅按照有关程序，组织专家组听取了项目汇报，审阅了相关资料，进行了质询讨论。专家组鉴定认为：该项目系统研究了冲调可溶营养粉的配方、固体营养棒原料预处理及配方技术，形成了一套专用的“米老头”营养早餐生产关键工艺技术；申请发明专利1项，获得实用新型专利1项。项目创新了营养早餐的产品形式，冲调可溶营养粉和固体营养棒相搭配，营养丰富全面且食用方便；产品经相关专业机构检测，符合国家有关产品标准要求。“米老头”营养早餐产品方便了人们早餐摄取多种营养素的途径，整体技术居国内同行业水平。
米老头董事长杨晓勇告诉记者，经过17年创业，米老头已在省内外拥有4个食品生产企业及数家食品机械、包装、商贸子公司，通过ISO9001、HACCP等多项认证，获得、四川等多项称号，拥有大量具有自主知识产权的科技成果和专利技术。目前米老头正在按照国内外食品产业发展新趋势，大力实施公司治理转型、产品结构转型、市场营销转型。在做大做强全产业链的过程中，米老头会投入巨资不断研发高差异化的新产品，保持同行业科技地位。