香蕉是淀粉质丰富的有益水果。据外媒报道，一项英国研究显示，多食用香蕉之类富含钾元素的食物，少吃高盐份的薯片，能降低中风的风险。
据报道，有证据显示高血压病人增加了钾的摄入量，会改善其症状。钾含量丰富的水果可帮助降低血压，这就像少吃薯片一样，可减少24%的中风风险。
在这项研究中，研究人员针对12万8千人做了超过33次的试验，结果显示，摄入更多的矿物质，例如吃香蕉，对大多数人的健康有益。
香蕉是常见钾含量丰富的食物之一，每一条香蕉大约含420毫克的钾，这就占了成年人每日所需3,500毫克的一大部份。
英国每年大约有5万3千人死于中风，另有10万名中风幸存者得了一些严重的后遗症。
英国中风协会（StrokeAssociation）的沃尔顿医生（ClareWalton）说，导致中风的危险是高血压，改变饮食习惯是减少中风风险的一个重要环节，这可以使你的血压得到适当的控制。
研究人员建议人们减少盐的摄入量、多吃含钾丰富的食物，如香蕉、红枣、菠菜，以降低中风的风险。