今天的生活中对于美食的追求十分的重视，而驴打滚儿的美味就是一种具备了很多的享受点，它同时又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。
还有是因为在的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
主料：江米面300克，红豆沙300克，黄豆面100克；辅料：清水300ml左右，盐1克。
1、准备好所用食材。
2、江米面加入盐搅拌均匀后，加入清水和成面团。
3、将面团按扁后放入，抹油的盘子里。
4、入蒸锅，水开后，蒸至20分钟，面团完全透明，没有白点。
5、将黄豆面倒入锅中。
6、小火炒至黄豆面颜色发深，有香味。
7、将蒸熟的面团，稍凉后，用手揉面至面团光滑，不黏手。
8、在案板上撒上炒熟的黄豆面。
9、把面团放在上面稍揉片刻，再将面团擀成1厘米厚的大片，
10、在面片上面抹上豆沙馅。
11、从一端把面片卷起，卷好后用手稍微整理一下形状。
12、用刀切成3厘米的段即可。