随着我国国民素质的不断提高，人们对食品安全的要求呼声越来越高，我国近开始大力整治食品行业，新《食品安全法》的颁布就是一个很好的一个例子，它标志着我国对食品行业的行业规范越来越规范，使我国的食品安全迈上一个新的台阶。
2015全国食品安全宣传周主场活动暨第七届中国食品安全论坛6月15日在京举办。中国食品安全论坛为全国食品安全宣传周主题活动之一，邀请有关部门负责人及嘉宾围绕宣传周主题演讲，并有多个分论坛活动。图为国家行政学院副教授胡颖廉发言。
今日，第七届中国食品安全论坛在北京召开。在下午的分论坛一聚焦新修《食品安全法》上，国家行政学院副教授胡颖廉表示，新《食品安全法》出现10次鼓励二字，意味监管部门更希望用市场的机制来调动生产经营者主体责任的积极性，未来企业将承担起更多的主体责任。
胡颖廉，新《食品安全法》总共出现10次鼓励两个字，这意味着监管部门更希望用市场的机制来调动生产经营者主体责任的积极性。新《食品安全法》在实施过程中，进行了事前准入门槛的调整和优化，让企业更好地承担起主体责任，让监管部门释放出更多的监管资源。
尽管新《食品安全法》10月1号才实施，但是地方部门在简政放权上已经有所作为，上个月北方一个省份的食药监局将过去分为28大类的生产许可证改为1类，也就是说企业可以只申请一张生产许可证，允许企业经营多种类别的食品，这是一个进步，体现了有关部门监管理念的转变。 他透露。
胡颖廉还对新《食品安全法》在实施过程中需要注意的方面提出了建议：，统一高效的食品药品监管体制，是国家在多个重要的文件当中明确的原则，但目前一些地方所进行的综合执法改革，在某种意义上对这个原则做出了调整，不能因为综合执法改革而打击或者削弱了食品药品监管部门的专业性的监管能力；
第二，食品药品监管机构需保持统一性、专业性、系统性，以及上下的一致性。因为普通的市场监管是监管普通的市场秩序、产品。但食品药品安全监管已经不再是一般的市场秩序，两者属性完全不同；
第三，建议把食品药品安全的监管作为市场监管部门的首要职责。
《新食品安全法》的颁布，标志着我国对食品行业越来越重视，食品行业与我们每个人的人身安全息息相关，我们每个人都要监督他的实施，只有这样安全才能进入到我们的生活中，只有这样我们才能吃得到放心的食品，才能使我们的生活富足健康。