正宗的口水鸡做法很繁琐，如果亲比较喜欢这口却又怕麻烦不妨试试我这个简易版的，虽然做法简单，但味道还是可以的……
锅中加水漠过鸡腿，加入花椒、八角、葱段、姜片和料酒同煮。
2姜、青红椒、香菜切碎备用
3干锅中小火炒熟花生
4炒好的花生去红衣切成花生碎备用
5煮熟的鸡腿晾凉切小块，摆放在盘里
6辣椒面、白芝麻、花椒放碗中，锅里烧热油倒入做成辣椒油。晾凉后把2中的配料加入，再倒上生抽调汁即可
7把调好的酱汁浇在鸡腿肉上，再撒上花生碎即可享用