紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。那么，紫菜蛋花汤怎么做好喝呢？下面小编为大家介绍紫菜蛋花汤的做法。
紫菜蛋花汤的做法
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤：
步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2,3滴香油即可。
紫菜蛋花汤制作注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
紫菜的营养价值
1.营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品；
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜蛋花汤怎么做好喝小编已经详细的介绍完毕了，做紫菜蛋花汤的时候大家一定要注意火候的大小。紫菜的营养价值较好，大家可以试着经常食用。