山药瘦肉南瓜盅,营养是价值高,是美容养颜佳品,而且超级鲜美好喝,难得是汤喝完、菜吃完、南瓜肉吃完,碗都不用洗了,真的是懒人美容食谱哈。下面小编为大家介绍山药瘦肉南瓜盅的做法大全。
山药瘦肉南瓜盅的做法大全
主料:
山药、金瓜、瘦肉
辅料:
姜片、盐、枸杞、红枣
1、山药洗净去皮切块,瘦肉切块、焯水捞起,枸杞、红枣泡泡洗净,姜切片
2、砂锅里加足水,放入山药、瘦肉、姜片、红枣大火烧开,转小火炖1小时,加盐、枸杞再炖几分钟即可
3、南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好山药等食材和汤,盖上另一半南瓜,蒸锅里加水加南瓜盅,大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小)即可。
山药瘦肉南瓜盅的营养
山药:有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心等作用,还可以防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓衰老。对于手脚冰凉的女士,山药具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
南瓜:含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B10.05mg%,维生素B20.06mg%,维生素C5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有作用。
山药瘦肉南瓜盅的做法大全已经介绍完毕,现在大家都学会了吗?山药瘦肉南瓜盅的营养比较丰富,适合秋天食用。大家在做山药瘦肉南瓜盅的时候注意瓜不能蒸的太过熟透,要不太熟透了,不成形,不好取出。