当区块链技术被应用到冷链物流领域时，由于其低成本、高防伪能力的记录数据功能，带来冷链物流追溯监控等能力的极大提升。尽管仍然面临诸多挑战，但区块链在冷链监控追溯应用上的远大前景已确定无疑，冷链物流发展迎来蜕变的契机。
如何利用区块链技术推动冷链物流行业发展，成为业内热的投资方向和重要的研究课题。若要了解区块链技术带来的改变，我们需要简单了解冷链物流技术及面临的问题。
冷链物流追溯监控技术简介及面临问题
冷链物流泛指在一些特殊需求商品（如部分医药和食品）的生产和消费环节中，为了这些商品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境下，以其品质的一项系统工程。为了实现这项系统工程，实现在物流中的温湿度监控、数据传输等功能，应用了很多技术，主要包括：
1.定位系统（GPS）
定位系统具有海、陆、空实时三维导航与定位能力的新一代卫星导航与定位系统。GPS作为移动感知技术，是物联网应用到冷链物流中重要技术。GPS与现代通信技术相结合，使得测定地球表面三维坐标的方法从静态发展到动态，从数据后处理发展到实时的定位与导航，极大地扩展了它的应用广度和深度，对冷链物流运输车辆与物品的位置实时查询和定位。
2.智能温控及冷链流通技术
智能温控等技术，在运输过程中让货物处于休眠保质状态，做到全程封闭温控管理。依托全程产品冷链流通技术，通过商品放置在冷藏箱或冷柜，并通过全程监控货柜运输全程保持在合规低温状态，直到抵达目的地开柜。
3.射频识别技术（RFID）
目前RFID是物联网技术在冷链物流中运用的基础和关键技术。在冷链仓储中心，RFID技术可实现商品的自动化登记，货物的基本信息，如产地、品类、温度等等，也可由标签获得，并可直接在库门处检查，减少核对和开箱检验的环节，节省作业时间。RFID标签中存储着规范而具有互用性的信息，通过无线数据通信网络把它们自动采集到中央信息系统，实现商品的识别，进而通过开放性的计算机网络实现信息交换和共享，实现对物品的“透明”管理。
4.物联网技术
物联网技术的应用，能提高冷链物流仓储管理水平，库存过程中随时收集货物温度信息，出现异常时系统能够发出报警，降低货损率。物联网技术的应用可推进整个仓库实现可视化，程度提高保管质量、实现仓储，并能实现仓储条件的自动调节，提高仓储作业管理效率，从而降低物流成本。
5.全程可视化监控和信息反馈系统
借助物联网技术可同时向所有参与者实时数据传送，减少信息失真现象，与更多客户分享物流各环节的作业状态，实现全程的可视化、冷链物流资源利用的化，使冷链上的企业能更及时、准确预测需求变化，推动大幅度降低库存水平。
6.实时温控系统
通过物联网技术和区块链技术，从商品的初操作环节开始，就对其进行电子标记编码建立数据库，利用可回收的温度传感器实时记录货物信息，将温度信息与位置信息相匹配，实现综合信息上链。如果在货物流通时因为温度变化导致变质，很容易找到负责的承运商，同时也可以与智能合约相结合，在出现温度长时间异常时，自动向货主与承运人预警。
7.终端温控查询体系
终端查询体系将客户端与冷库温度监控预警子系统、GPS温度监控跟踪子系统整合在一起，使客户通过网站、手机客户端能够随时查询商品状态，从而建立了完善的温度记录及追踪体系。
尽管目前的冷链物流监控和追溯体系看起来已经很完备，但是行业的发展仍然面临一些难以克服的问题。比如全产业链体系的冷链监控体系还未形成。尤其是对于整体行业监控管理相对宽松的生鲜食品领域，目前国内的冷链监控体系主要还是集中于对冷藏运输车及冷库的监控，这固然能起到一定的效果，然而冷链实际上是一个从生产者的仓库到消费者手中一系列环节的整体，其中任何一个环节出了问题，都有可能影响到终产品的质量。即便是在复杂的物流运输过程中，尤其是在跨国冷链运输过程中，经常会出现更换承运商的情况。因此，实时的温度记录与追踪，在货物出现问题时，明确承运商责任可以起到重要作用。
不过，目前的情况却是，温度记录的实时性比较差，因此责任不明确。现在温度记录多为自动采集、人工记录、上传到中心数据库的方式。人工统计容易产生偏差，或者存在主观上左右记录结果的可能。中心数据库记录的方式，可靠性不高，重要数据需要进行冗余备份。以上这些问题，在目前的技术条件下，要解决都有一定难度。然而，区块链技术恰好能实现更好的追溯监控功能。
区块链技术为冷链物流带来的价值
什么是区块链？狭义来讲，区块链是一种按照时间顺序将数据区块以顺序相连的方式组合成的一种链式数据结构，并以密码学方式的不可篡改和不可伪造的分布式账本。广义来讲，区块链技术是利用块链式数据结构来验证与存储数据、利用分布式节点共识算法来生成和更新数据、利用密码学的方式数据传输和访问的、利用由自动化脚本代码组成的智能合约来编程和操作数据的一种全新的分布式基础架构与计算方式。
区块链主要的特点就是用分布式记账和加密算法，来多方交易的性和性。这些技术使得区块链具有以下特点：首先是去中心化、多方参与监管；其次是技术架构的稳定性好、可靠性高；还有就是记录公开透明，具有不可篡改性。
目前，区块链技术的应用已延伸到金融、医疗健康、教育、慈善公益、社会管理等多个领域。比特币就是区块链技术为人所知的一种形式。很多专家认为，物流行业是非常适合应用区块链技术的行业。
目前，冷链物流监控技术很成熟，难点是供应链上的数据追溯。因为一个产品在物流环节上涉及多家公司（物流公司、仓储公司），这些链条上各个公司的数据整合交换是很麻烦的事情。没有这些数据的整合，就无法实现追溯。区块链对于追溯数据记录来说，可信度非常高。可信任的数据成为提升整个供应链效率的关键。区块链技术应用在冷链物流上主要就解决了数据的真实性问题。尤其是温湿度条件影响产品品质，只要存在区块链上，这些数据就不得修改。由于有了真实数据，能够降低合作伙伴之间的协同成本。
在实际运用中，区块链技术已经为企业创造价值。比如，沃尔玛在IBM的帮助下成功进行了食品溯源的区块链试验。之前有时要花几个星期才能找到某一芒果的原产农庄，应用区块链技术后，沃尔玛只要6秒钟就完成了同样的查询。还有挪威的某个销售三文鱼的食品公司，通过区块链技术构建了一套全新的食品溯源体系，在这个过程中，因为所有的各方的数据都已上链，之后就可以通过区块链自助智能合约技术，实现供应链金融的自动支付清算，这样极大地提高了整个供应链的效率。
区块链技术在冷链物流领域的应用
区块链应用的前景引来了众多投资，其中引人瞩目的就是互联网巨头。
腾讯公司率先行动。早在2016年腾讯就开始布局区块链，2017年发布《区块链方案白皮书》，2018年3月20日腾讯与物流与采购联合会签署了战略合作协议，并联合发布双方重要合作项目——区块供应链联盟及运单平台。
阿里巴巴紧随其后。2017年阿里巴巴宣布应用区块链打造跨境食品供应链，2018年2月阿里巴巴旗下的天猫与菜鸟物流共同表示，已经启用区块链技术跟踪、上传、查证跨境进口商品的物流全链路信息，涵盖生产、运输、通关、报检、第三方检验等商品进口全流程，为每个跨境进口商品打上的“身份证”，供消费者查询验证。
京东同样不甘示弱。2017年，京东发布区块链防伪追溯开放平台，面向京东生态内的品牌商免费开放。
值得一提的是，区块链还处于起步阶段，很多技术还在不断成熟。比如海量的交易数据要复制到分布在互联网各处的节点并不断进行更新、比较、同步，会造成系统资源的极大负担。节点越多，分布越广，交易量越大，效率就越低下。但是这些问题正在不断被克服。
尽管面临诸多挑战，但区块链在冷链监控追溯应用上的远大前景已确定无疑，冷链物流发展迎来蜕变的契机。随着区块链技术应用越来越广泛，区块链将成为未来的基础设施，使更多行业发展改变。