据了解，星巴克与康师傅将协同作战即饮咖啡争战饮料市场，引发业内人士的反思以及咖啡饮料爱好者的万众期待。众所周知，近年来即饮咖啡饮料品类发展迅速，2009年以来的5年时间里，即饮咖啡市场复合增长率达到34.2%。品牌销量骤增，开瓶即饮咖啡能否成为新宠？
即饮咖啡品牌迭出 争夺“入门级”爱好者
在浙江杭州全家、喜士多、世纪联华等超市，常见的雀巢、可口可乐乔雅、统一雅哈、味全贝纳颂、伯朗之外，光是来自日本的进口即饮咖啡就有UCC、三佳利、富永等多个品牌。广东广州罗巴克咖啡的一位客服经理表示，目前在浙江，咖啡饮品的单月销量有望接近10万件。
产自奥地利的品牌兰德，售价逼近每罐20元以及超市价在每罐18.6元的泰国阿洛津津也早已入驻杭州的即饮咖啡市场。
“从去年以来，即饮咖啡的消费量呈现不断增长趋势。再加上国内饮料品牌纷纷投产，超市里即饮咖啡的品类也在不断增长，时不时就有新品上架。”华润万家公关部相关人士表示，以华润万家的采购渠道为例，国产即饮咖啡的数量已猛涨至19款，进口即饮咖啡也增至五六款。
在世纪联华超市西湖银泰城店，20多款即饮咖啡占据了一个饮料货架的“半壁江山”，而超市的即饮咖啡类饮品“扩容”至近30款。
据了解，目前杭州市场上出售的即饮咖啡价在3.5元左右，规格多为每罐180毫升。与大众饮品相比，偏向中高端的即饮咖啡，也在伺机争夺“入门级”咖啡饮料爱好者。为了满足消费者对性价比的追求，“5元咖啡”也成为便利店的热门款。眼下不仅是火咖、雀巢、雅哈、乔雅，越来越多的即饮咖啡品牌推出180—250毫升的“亲民装”。例如，3月份，就有一款240毫升售价5元的“纯萃喝”即饮咖啡贴上“新品”标签，加入到便利店“5元咖啡”的阵营中来。
“特别是午休时间，不少白领都是‘人手一罐’。”一家便利店的相关负责人庄先生透露，“冬天暖箱+夏天冰柜”，几乎可以撑起即饮咖啡的全年消费市场。
复合增长率34.2% 即饮咖啡成争夺热点
开瓶即饮的咖啡，不仅让快节奏的杭州年轻白领为之青睐，也成为了国内外快消品大佬们竞相争夺的热点。
继怡宝“联姻”日本麒麟火咖之后，近日，星巴克又携手康师傅再战即饮咖啡市场。3月下旬，星巴克与康师傅宣布正式签署合作协议，将在大陆生产星巴克即饮饮品，并拓展当地市场分销渠道。无偶，可口可乐去年高调推出乔雅咖啡。据报道，华润怡宝内部人士也于近日透露，今年将考虑梳理魔力维他命水和火咖咖啡两个品类。
快消品巨头纷纷“参战”，业内人士预计，在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之后，即饮咖啡这一小众饮料市场高达34.2%的复合增长率，有望使其成为业内新宠。
“据不完全统计，2014年，韩国年人均消费咖啡杯数为290杯。这是大陆城市人口5杯咖啡年消费量的50倍之多。”即便咖啡饮品无法与现磨咖啡相提并论，但在杭州咖啡西餐行业协会的楼波音看来，“消费者正在发生变化，咖啡受众、消费习惯还需要培养。”他表示，这一组咖啡数据，不仅能让咖啡西餐行业为之振奋，也足够让即饮咖啡所在的饮料行业感受到咖啡饮品消费市场大有潜力可挖。
咨询公司英敏特此前发布的报告显示，目前，速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡的市场份额分别为71.8%、10.1%和18.1%。尽管速溶咖啡继续主导我国的咖啡市场，但随着现磨咖啡和即饮咖啡市场更为迅速的增长，预计这两个细分市场将获得更多的份额。
但也有业内人士并不乐观地表示，咖啡饮品价格偏高，受制于“小众”。尽管整体增速明显，即饮咖啡仍然受到受众人群狭窄的限制。
尽管此前雀巢大举销毁近400吨速溶咖啡的库存，但这没有阻止饮料企业对咖啡市场的热情，星巴克与康师傅、华润怡宝等深耕咖啡市场的行动也再次释放出积极信号。据悉，目前即饮咖啡和功能饮料市场规模达60亿美元，预计未来3年还将增长20%左右。