河北省焙烤食品行业协会自08年底成立。按照河北省原副省长何少存的指导意见和提议及会长刘士进同志的工作安排要求，并结合09年的经济形式和协会刚刚成立的具体实际情况，初步研究制定了09年的工作重点。其宗旨是以各会长单位为基础，探索在新形势下焙烤行业的生存和发展；进一步规范焙烤行业的企业行为，引导全省消费者的消费观念和理念，促进本行业在我省的健康和发展；帮助一些中小企业，完善管理，提升服务水平，加快企业发展；开发一些适应未来消费的新产品。从而力保我省的焙烤行业在原有的基础上再上一个新台阶。为此，经过反复征求各单位意见，特初步制订出今年我行业的工作要点（征求意见稿）：

1、对所有入会的会员、理事、常务理事、副会长等发放证书，对重点企业、好的企业举行一定规模的发放仪式，以宣传和扩大本企业在当地的形象；

2、在4——6月举办一期全省焙烤行业法制培训班，邀请省消协、卫生质量监督、工商等有关行政部门的专家对《食品法》等有关法律法规知识进行授课，采取会员和非会员两种不同的收费制度；

3、在6月——7月举行常务理事会议，由协会秘书处汇报上半年的工作并进行工作总结，并参观米莎贝尔工厂的生产工艺，制定今后的工作意见；

4、在下10月——11月举行饼业技术人员或裱花蛋糕制作人员资格证书的认定和发放工作；

5、向省工经联申请科研课题，对所有会员单位进行广泛接触，普查并广泛进行调研，从而更深入的了解我省焙烤行业的现状，向省政府提出我省焙烤行业今后的发展方向；

6、进行行业指导，规范行业发展，对于一些不符合行业标准和不正当竞争的行业各地制定出名单，邀请省、市行政监督部门促使其限期整改。对于一些发展较慢的会员企业进行指导诊断，制定出一条可持续发展的路子，广大消费者能吃上健康合格的食品；

7、为本行业维权，为对影响本行业发展的行为和问题进行及时协调和解决，促使每个企业尽量不受其他因素影响，维护本行业的声誉和权利；

8、加强探索力度，对我行业在今后社会发展中的影响及今后焙烤行业发展的趋势进行预测和展望；

9、建立协会会员内部协调机制，在原料采购，新产品开发，产品销售等方面享有互有互惠的政策；

10、在中秋节前，开展“河北省名特产品”的评比推荐，对各理事单位的拳头产品进行评比后，向全省推荐，扩大该产品的度，增加产品销售量

11、创办焙烤行业网站和刊物为广大焙烤行业单位提供更多，更好的信息，树立河北省焙烤“一盘棋”的思想。