近日，三元股份宣布涨价，加权平均涨价幅度为8%.另有报道称，蒙牛、光明、伊利三大乳业将于近期涨价。不少南京市民发现超市里的蒙牛、伊利等品牌的袋装奶无处可寻。那么，南京的牛奶会跟着涨吗？记者走访了解到，其实如今南京不少超市的牛奶价格都已经比一个月前涨了，江苏省奶业协会则表示，因为江苏生鲜乳企业有自己的奶源基地，所以未来受到影响相对会比较小。
散户退出是奶价上涨主要原因
为何各地牛奶突然都要步入涨价周期据了解，7月份以来，国内原奶供应紧缺，奶价上涨。江苏省奶业协会孙宏进介绍，散户加速退出、夏季高温的持续影响以及进口奶粉价格上涨这三重因素造成了目前原奶供应紧缺，而散户退出是主要的原因。
“据农科院对黑龙江、内蒙古等主产地调查显示，奶牛存栏数量同比降幅10%-20%”,江苏省奶业协会孙宏进说，“相比而言，江苏因为城市化起步早，散户大量退出发生在2005年-2008年，现在存栏100头以上规模养殖场共542家，存栏奶牛18.6万头，比重超过85%,要高于37%的水平。目前，全省奶牛存栏21.19万头，比去年同期仅减少2.93%.”也就是说，江苏奶牛数量还是相对稳定的。
孙还表示，夏季高温会导致奶牛产奶水平降低。今年夏季特别炎热，目前仍然有一些奶牛场的牛群还没能恢复到正常的产奶水平，一定程度上加大了原奶价格的上扬幅度，此外，进口奶粉价格上涨使得依赖进口奶粉生产乳品的企业成本优势丧失，也加剧了奶源紧张的矛盾。
孙说，“虽然江苏一年的牛奶需求量大约是145万吨，每年大体持平。但生鲜奶供给有缺口时往往会导致乳品企业争抢奶源，也不可避免地会传导到江苏市场乳品价格。”