2016年4月25日至4月29日，江西省食品协会联合南昌大学科技学院理工学科部举办调味品类检验人员基础检验技术培训班，本次培训主要针对调味品（酱、酱油、食醋、调味料、发酵性豆制品、酱腌菜）类生产企业，全省31家调味品类类生产企业33名检验人员参加了本期检验人员基础检验技术培训班。培训内容主要包括：1、检验基础理论；2、检验设备及检验实践操作（包括样品原始数据的记录与处理，标液的配置与标定，氨基酸态氮、总酸的测定，食盐、酸价、过氧化值的测定，菌落总数、大肠杆菌的测定等）；3、食品知识等。为提高学员们的食品意识，培训期间，我们邀请省内食品专家邓泽元教授、博导现场亲自授课，为学员上了一趟食品知识深度解读课程。
本次培训在前两期培训的基础上总结经验，为确保学员能够按时按质的完成学习任务，取得化学习效果，我们做出以下改进和调整：1、实行点名签到制；2、针对检验项目不同的品种进行相应的分小班授课，将调味料类的个别重要项目与酱腌菜的个别重要项目区分上课；3、对实验仪器紧张的项目分小组、分时段进行轮流学习、实操；4、针对企业的实际需求和国标、细则的更新调整，着重培训了企业急需或缺乏的现用检验技术；5、快速发证，当天考试结束后培训老师即进行评阅并对培训合格的学员分发培训合格证书。
本期培训在全体老师、学员的努力下，整个培训过程有条不紊，学风氛围良好，处处展现一帮一，老带新的良好学习氛围，老师教的认真，学员学的仔细，互动效果非常好。培训项目安排、老师的教学方式和态度，学员们都非常满意，得到学员的一致好评，取得完满成功。为我协会下期培训树立了良好榜样。