梅州市食品行业协会由梅州市行政区域内的生产销售食品的企业和个人以及生产食品相关机械、包装的经济组织自愿组成，是具有法人资格的非营利性、地方性社会组织和自律性行业管理组织。

本会的宗旨是：遵守宪法、祛律、祛规和国家政策，坚持以马列主义、思想、理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，以构建和谐社会为指导，贯彻执行党的路线、方针、政策，遵守社会道德风尚，发挥政府和企业之间的桥梁和纽带作用，在食品行业内发挥服务、自律、协调、监督的作用，大力推动行业的科技进步与经济发展；协助政府以及各相关职能部门做好行业管理工作，协调会员关系，维护会员企业合法权益，保障市场公平竞争，促进经济、技术交流与合作，为本行业健康发展和构建和谐社会贡献力量。弘扬梅州食品文化，促进梅州食品行业发展，实施行业自律管理，维护会员企业合法权益是本协会基本的宗旨。