由成都市食品流通商会、华西都市报社、四川省食品生产协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、四川省川联川菜调料商会、成都零售商协会、成都市消费者协会、成都餐饮同业公会联合举办的“百年诚信·食安成都”公益活动大讲堂在高新区创业中心孵化园3号楼3楼中心会议室举行。来自省、市部分商协会、新闻媒体、部分食品生产、流通、零售终端、餐饮企业代表近200余人参加。
据悉，大讲堂活动邀请了原成都市工商行政管理局处长、食品监管资深专家李永明主讲《履行食品主体责任、规避食品责任风险》，重点解读新食安法与旧食安法、食品经营者主体责任、建立溯源体系规避责任凤险等。通过近距离聆听专家的权威讲解，与专家的互动交流，现场听众更加深入地了解食品方面的知识，不断增强了企业诚信自律和行业自律，也不断增强了食品领域参与者做放心食品的意识。
还特邀了联创世纪教育训练集团总裁、资深企业经营规划战略专家李远荣主讲《解密食品企业管理现状与改善》。从系统论、全局论、层次论、要素论角度全方面设计企业，对于我们食品企业做大做强极具有指导意义。
这次大讲堂活动是为了贯彻落实食品委员会办公室等十七部门联合下发的《关于开展2014年食品宣传周活动的通知》（食安办〔2014〕9号）精神的重要举措，也是“百年诚信·食安成都”公益活动重要内容之一。在“百年诚信·食安成都”公益活动中，还要开展“消费投诉曝光台”、知识竞赛、走进社区、走进生产现场等系列活动将陆续开展，让更多的企业意识到产品质量的重要性、必要性，让更多市民参与到食品活动中来，推进食品管理工作更上台阶！