11月20日，陕西省食品科学技术学会学术年会今天在陕西科技大学召开，来自全省各大专院校食品学院的领导、专家以及全省各食品企业和乳品企业的代表参加了会议。陕西省乳品生产协会王伟民应邀也参加了会议，并在开幕式上做了《陕西乳品工业历史发展概况》的演讲。
会议由陕西省食品科学技术学会仇农学主持，陕西省食品科学技术学会理事长李建科在开幕式上致辞。会议的东道主陕西科技大学副校长马建中致热情洋溢的欢迎辞，欢迎大家来到陕西科大指导工作。陕西省科技厅农业处处长郭文奇在会上就陕西农业科技项目申报的方向做了介绍。
开幕式结束后，工程院院士朱蓓薇做了《我国食品工业的创新与发展》的学术报告，江南大学食品学院副院长刘元法做《食用油脂营养与绿色制造》的学术报告，湖北工业大学食品与制药工程学院院长方亚鹏做了《聚糖醛酸类食品胶体的凝胶行为及应用》的学术报告。西北农林科技大学食品科学与工程学院院长岳田利做了《果蔬食品中主要危害识别控制研究》的学术报告，陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长杨兴斌做了《甲基供体食物的血管和肝损伤及类黄酮的保护效应》的学术报告，西北大学生态毒理研究所常务副所长魏亚辉做了《转基因食品的性及检测》的学术报告，西安交大馥莉食品装备工程与科学学院执行院长赵宏介绍了学院的状况。陕西西凤集团股份有限公司副董事长贾智勇在会上做了《凤香型白酒的现在与未来》。
在下午的会上，与会代表继续发言，与乳品有关的发言有银桥乳业研发主管石贤枝《婴幼儿配方乳粉质量控制》、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司销售经理刘晓利《第三方食品检测机构》、张倩的《酶解羊乳酪蛋白制备抗氧化肽的研究》、陕西科大王涛《一种简单有效测定牛乳中的方法》、陕西科大毁翠昕《发酵羊乳抗氧化肽乳杆菌的筛选及产肽条件优化的研究》等。
代表们反映，这届学术年会，出席的代表层次高，学术报告新颖，代表了当今国内食品科学研究的前沿水平。明天会议代表将到三原食品企业进行现场参观考察