乳制品行业有句俗话，得奶源者得天下。可见奶源在乳制品产业链中所占的分量。毕竟，牛奶是乳制品重要的原料，是乳制品的主体所在。可想而知，如果主体不好，乳制品就无法质量。
国内的乳制品企业，其工厂生产设备都是的，为什么做出来的乳制品质量不高？一个重要原因还在于，养奶牛的没有加工厂，有加工厂的不养奶牛。由于原料不可控，生产的乳制品质量终无法。
与当下众多的乳制品企业相比，中垦乳业股份有限公司明显的优势就是先建牧场后建工厂。古人打仗，兵马未动粮草先行，中垦乳业在陕西的布局也是如此。未建工厂之先，先投巨资建设大型牧场，以确保工厂的奶源来这个牧场不是一般的牧场，它是陕西省乃至西北地区的标杆。
华山牧场是中垦乳业在陕西省投资建设的个现代化大型奶牛养殖场，致力于打造“陕西、标杆”的万头奶牛示范牧场。建筑面积13.8万平方米，总投资4.6亿元，规模达一万自于自控牧场，确保原料货真价实。现存栏
7500多头，达产后可年产优质生鲜乳60000吨。
牧场在沙苑地区，为盛唐时期皇家御马场，位于黄金奶源带。年平均气温14.4℃，夏无酷暑，冬无严寒，降水量514毫米，水草丰盈、空气干爽，适宜奶牛生长。
华山牧场依托阿牧网云系统，以互联网为平台，大数据分析为手段，运用科学的管理手段和方法打造“智慧牧场”，使奶牛的营养指标始终保持，为乳制品提供的原料，从而真正做到好源好奶。华山牧各类生产指标和生鲜乳质量指标达标并优于欧盟、美国等标准，其生鲜乳直供集团加工厂，全产业链经营，放心。
乳制品重要的一个衡量指标就是新鲜。华山牧场距离西安120公里，加工厂选在中间，在距离西安60公里的渭南经济技术开发区，主战场和市场在西安。这样的距离，对奶的新鲜度既是十分重要的，也是完全可行可控的。相比伊利、蒙牛等一个品牌在做许多产品，其在新鲜度、成本、牛奶的营养、活性物质等方面就会衰减。
我国乳制品行业在牛奶奶源评价方面，有国标、有企标、有联盟协会等很多标准。目前，中垦乳业自建的华山牧场，奶源质量标准不仅远超企标、联盟协会的标准，也远超国标，而且还远超欧盟等发达国家标准，经过国家权威部门鉴定，主要从以下三点进行对比：
1、乳蛋白：国家标准2.8g /100g ，欧盟标准为3.0g /100g，华山牧场为3.5g /100g。
2、菌落（即微生物）总数：国家标准为200万/ML，欧盟标准为40万/ML，华山牧场为1万/ML以下。
3、体细胞数：欧盟标准为40万/ML，华山牧场为10万/ML。
中垦乳业以远超欧盟标准的原料来生产乳制品，为以西安乃至以陕西为主的方圆300公里范围的消费者提供优质乳制品。
定位：乳制品中的中高端化，致力于提档升级的乳制品
中垦乳业（陕西）有限公司成立于2015年8月，是中垦乳业股份有限公司成立之后的个全资子公司，是中垦乳业针对西北市场的重要组团，是集牧业、生产加工、销售、物流配送于一体的全产业链公司，占地105亩，总投资3亿元，经过18个月的紧张建设期，将于2016年年底建成投产，主要生产高端巴氏奶、高端酸奶、活性乳酸菌饮品等产品，年产量约30万吨，产值约20亿元，年税收过亿元，可带动当地约500人就业。