承上启下迎新年 华人翘首企盼 共筑梦
高瞻远瞩观神州 餐饮厨艺鼎厨 汇聚正能量
各辖区单位、华人餐饮社团、饭店（酒店、餐饮、饮食）行业协会，各会员单位、饭店及餐饮企业，有关餐饮供应商：厨师协会研究决定在福建三明、风景怡人的永安市，举办名厨烹饪大赛年度总决赛。
通过活动举办，挖掘更多的人才，便于在更广阔空间交流技艺；提高从业人员的技艺水平，对推动餐饮市场的健康持续发展，加强行业内部及相关产业交流合作，将发挥极其重大的作用。主办方联合多家单位在范围内举办竞技大赛，并致力于将其打造成为餐饮业权威性和影响力的重大赛事之一。此项活动主要是以餐饮产业及附属产品展示、推广为目的。弘扬中华美食文化，促进餐饮美食交流，对接厨艺交流平台，促进现代化餐饮行业的发展；提高厨师的烹饪技艺水平，展现餐饮厨艺魅力。大赛力求实用性创新、绿色美味、环保节约、营养健康。
厨师协会主办、兰馨大酒店、亚洲餐饮协会、中华伊尹食文化研究会、中厨协名厨委&总厨俱乐部等多家单位共同协办的名厨烹饪大赛年度总决赛。与大赛同步进行的餐饮论坛将由国内外酒店及美食资深活跃人士演讲，在诠释中华美食真谛的同时，开展一场青年名厨烹调技艺大比武，同时进行名厨、大师授勋仪式。这不仅是一场中华美食的饕餮盛宴，更是一场厨林高手的对决，一场中西餐饮文化在淮扬菜之都的激情碰撞，一场载入史册的辉煌篇章！期待与您共襄盛举！敬请商祺！